
Salvador Escribà, el 2023, durant el concert Orquestres per la Llibertat [foto: Gemma Sánchez / ACN].
El grup es va fundar per tocar en una festa-míting del PSUC el 1977, i es va popularitzar amb la seva renovació del repertori musical de les orquestres de festa major. Durant deu anys, Escribà va alternar La Salseta amb la feina de professor, però finalment la va deixar per dedicar-se plenament a la música.
La Salseta va enregistrar una dotzena de discos. Després de passar per passar per diverses companyies discogràfiques, va crear el seu propi segell, Salseta Discos, que va publicar els primers discos de grups com Sopa de Cabra i Umpah-Pah.
Abans de liderar La Salseta del Poble Sec, Escribà va formar part de Som Indígenes, un grup de versions creat als 60.


