Aquest cap de setmana arriba a les sales de cinema elBulli: Cooking inProgress, un documental de l’alemany Gereon Wetzel que mostra el procés creatiu i d’investigació que hi havia darrere el restaurant liderat per Ferran Adrià: des de que s’acabava una temporada i traslladava les eines al taller de Barcelona, on durant sis mesos preparaven la carta de la següent.
Per al documental, Wetzel va filmar durant 15 mesos sense censures diferents membres de l’equip d’El Bulli, encapçalats pels caps de cuina, Oriol Castro i Eduard Xatruch. “No és una pel·lícula de cuina, sinó de creativitat”, assegura Adrià.
Després del tancament , el director alemany creu que elBulli: Cooking inProgress és com un rèquiem del restaurant, que es transformarà en fundació de cara al 2014. El film de Wetzel ja s’ha estrenat als Estats Units, Japó, i alguns països europeus.
