El Govern ha declarat Bé Cultural d’Interès Nacional deu forns d’oli de ginebre de Riba-roja d’Ebre, municipi que conserva un conjunt destacat d’aquests antics forns, patrimoni etnohistòric únic a Catalunya.
Aquests forns, també anomenats ginebreres, servien per destil·lar en sec les soques de càdec, un arbust molt comú, per obtenir un oli amb múltiples usos medicinals, veterinaris i cosmètics.
Construïts sobre grans roques i amb estructures de pedra seca, els forns funcionaven mitjançant un procés de deshidratació que permetia recollir l’oli en piques exteriors. Aquest producte es va comercialitzar àmpliament entre els segles XVI i XIX, aprofitant els recursos naturals i les condicions socioeconòmiques de la zona.
La majoria dels forns de Riba-roja són del tipus més gran i complex de tots els que s’han trobat fins a l’actualitat, pensats per a la producció a gran escala.
Dels 23 forns documentats en aquesta població, 14 han estat localitzats, inventariats i declarats Bé Cultural d’Interès Local, mentre que deu són declarats ara BCIN en la categoria de zona d’interès etnològic, com a testimoni d’un sistema d’explotació del territori ja desaparegut, però considerat de gran valor patrimonial.
